Les vins du Domaine de Maître Curnier

Le Vignoble de Vacqueyras appartient aux Côtes du Rhône méridionales. Il est situé au pied des Dentelles de Montmirail.

Sol : Argilo-calcaire.

Climat : Méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs.

Encépagement : Ce vin est issu d'un assemblage comprenant 50% de grenache et 50% de syrah.

Rendement : 35hl/ha.

Récolte : Pour élaborer ce vin une sélection des raisins a été faite sur des vieilles vignes de plus de 65 ans.

Vinification : sLa récolte est vinifiée de manière traditionnelle, avec pigeage, sans éraflage et dans des cuves en béton. La cuvaison dure 12 jours à une température maintenue entre 27 et 32°C

Vacqueyras blanc 2006

50% marsanne 50% viognier. Ce vin aux arômes floraux, tout en élégance et finesse accompagne très bien les poissons

Vacqueyras rouge tradition 2005

80% grenache 20% syrah. Ce vin aux arômes de fruits rouges, rond et fin accompagne idéalement les viandes rouges.

Vacqueyras rouge Cuvée d'Antan 2004

50% grenaghe 50% syrah Vin rouge au nez complexe et aromatique. Il est caractérisé par les épices, les fruits rouges, la réglisse et tend vers des notes animales. En bouche, un équilibre s'établit parfaitement entre la générosité de l'alcool, le fondu du moelleux et la finesse des tanins. Servi à 17°C, il accompagne très bien le gibier, les viandes en sauce et les fromages

Situation géographique : Le vignoble est situé sur la commune de Vacqueyras, au pied des Dentelles de Montmirail. Il appartient aux Côtes du Rhône méridionales.

Sol : Le sol est essentiellement constitué de zones sableuses et limoneuses.

Climat : Méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs.

Encépagement : Ce vin est produit à partir du cépage Muscat à petits grains.

Rendement : 45hl/ha.

Récolte : La vendange est manuelle afin d'opérer un tri sélectif visant à récolter les grappes saines.

Vinification : Après pressurage, la fermentatison se fait sur les lies fines et assez lentement du fait d'un maintient de la température à 15/16°C. La vinification et l'élevage de ce vin s'effectuent dans des cuves en inox.

Climat : Méditerranéen.

Sol : Argilo limoneux sableux.

Encépagement : Grenache, syrah, carignan.

Rendement : 65 HL/HA.

Récolte : Vendange manuelle afin de pouvoir faire un tri sélectif.

Vinification rouge : Avec la rafle, durée de cuvaison 1 semaine 27 28° en cuve béton.

Consommation : On le servira à 14°, il accompagnera agréablement le repas que vous
ferez avec des amis en toute simplicité.

Vinification rosé : Par saignée au bout de 12 heures, température 18 , 19° cuve émaillée.

Consommation : On le servira frais en apéritif, avec des salades ou des grillades.

Le vignoble est situé sur la commune de Vacqueyras, au pied des Dentelles de Montmirail. Il appartient aux Côtes du Rhône méridionales.

Climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs.

Sol argilo-calcaire.

Encépagement : ce vin est issu d'un assemblage comprenant 40% de grenache, 20% de mourvèdre, 10% de cinsault, 25% de carignan et 5% de counoise.

Rendement : 50 HL/HA.

La vendange est manuelle afin d'opérer un tri sélectif visant à récolter les grappes saines.

La vinification est effectuée de manière traditionnelle, sans éraflage et dans des cuves en béton. La cuvaison dure 8 à 9 jours à une température maintenue entre 27 et 30°C.

Consommation : Le Côte du Rhône est un vin fruité et légèrement épicé. Il possède des tanins assez fins et souples, et un moelleux plutôt fondu. Aussi une température de service de 15°C permettra aux consommateurs de l'apprécier pleinement. Ce vin gouleyant, accompagne très bien les charcuteries et les viandes blanches.

Le muscat de Beaumes de Venise est un vin doux naturel que vous apprécierez aussi bien à l'apéritif qu'avec un dessert,melon, tartes aux fruits.
Température de service: 6°C